আপেল দিয়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন আপেল জ্যাম। এটি খাবারের রুচি বাড়ায়।
শিশুদের পছন্দের এই খাবারটি তৈরি করে কাচের বয়ামে সংরক্ষণ করতে পারেন। এ খাবার পাঁচ মাস পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।
উপকরণ
- আপেল ১ কেজি,
- চিনি স্বাদমতো,
- সাদা ভিনেগার ১ চা চামচ ও
- ফুড কালার এক চিমটি।
প্রস্তুত প্রণালি
- আপেল ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ও ভেতরের বীজ ফেলে ছোট টুকরা করে কেটে নিন।
- আধাকাপ পানি দিয়ে সিদ্ধ করার পরা চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে ব্লেন্ড করে নিন।
- এবার চিনি, সিরকা ও ফুড কালার দিয়ে জ্বাল দিন মিশ্রণটি।
- ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে কাচের বয়ামে সংরক্ষণ করুন।
লেখক: তাহমিদা আলাউদ্দিন, গৃহিণী
মন্তব্য করুন